瓜爾豆膠產品中心 / Product Center

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進口瓜爾膠

發布日期:2021-02-12 17:39:35

瓜爾豆膠在新鮮面條、面條、方便面和紅薯粉絲等食品中具有避免粘連、鎖水、提高肌肉強度、保持品質、延長儲存貨架期的優質作用。四是瓜爾豆膠作為牛奶、酸奶等乳制品的增稠劑,可使其增稠、乳化,改善口感。食品級不銹鋼瓜爾膠是一種天然、翠綠、環保、健康的食品添加劑,廣泛應用于冷凍制品、方便面、蛋糕面包、奶酪、飲料等行業。

  瓜子豆漿(瓜子豆漿)的制作方法是將豆類植物(瓜子豆)的種子去皮,去除胚芽后的部分胚乳,干燥粉碎,排水,進行加壓水解反應,用20%乙醇沉淀,離心分離器干燥粉碎。
  瓜豆膠的主要成分是含量在50000-800000之間的半乳糖甘露聚糖,也就是含量在1∶2之間的高解膠體溶液中含有的羥基乙酸。乳白色至淺棕色粉末。能分散熱水或冷水中產生粘稠液體。1%溶液粘度在4-5Pa左右?s是天然橡膠的粘度*。加上少量的四硼酸鈉,就變成了可疑的樹膠。溶液呈中性,粘度隨PH值的變化而變化。在PH6~3.5的范圍內,粘度在PH10以上迅速下降,并與pH值呈正相關。在pH3.5時,以下粘度再次膨脹。
  [瓜爾膠-應用]
  1.瓜爾豆膠在冰淇淋、雪糕、霜、樟腦等冷食中作為優質增稠劑,避免結霜,起到增稠和乳化作用。
  2.瓜爾豆膠在新鮮面條、面條、方便面和紅薯粉絲等食品中具有避免粘連、鎖水、提高肌肉強度、保持品質、延長儲存貨架期的優質作用。
  3.瓜爾豆膠在花生奶、杏仁奶、核桃奶、橙子、果汁、果茶、各種益生元、八寶粥等飲料中起到增稠、保水、增稠劑的作用,改善口感。
  四是瓜爾豆膠作為牛奶、酸奶等乳制品的增稠劑,可使其增稠、乳化,改善口感。
  5.瓜爾豆膠在豆腐、酸奶等豆類食品中起到穩定作用。
  6.瓜爾膠在香腸、午餐肉罐頭和各種肉丸等肉制品中起著粘附、適口和增強體積的作用。
  7.在醬料和沙拉汁中,瓜爾豆膠利用了瓜爾豆膠的基本特性,即低濃度時產生高粘度,從而使這類商品的質地、流變性等感官質量提高。
  八、瓜爾膠用于罐頭食品。
  水果罐頭的特點是盡量不動水,而瓜爾豆膠可以用來增稠商品中的水分,使蔬菜肉的固體部分覆蓋一層厚厚的汁液。獨特的,緩慢溶解的瓜爾膠有時可以用來限制罐裝的粘度。
  瓜爾膠(英文名瓜爾膠)是一種純度高、含糖量高的純天然親水膠體,是一種生物大分子,也是目前世界上較便宜的親水膠體之一。工業級瓜爾膠主要用于石油開采行業,配有水基壓裂液,能提高含油地質構造的滲透率,對提高產油量有顯著效果;也用于制藥工業、護膚品、石油、驅蚊、造紙工業、印染等領域。食品級不銹鋼瓜爾膠是一種天然、翠綠、環保、健康的食品添加劑,廣泛應用于冷凍制品、方便面、蛋糕面包、奶酪、飲料等行業。是朝陽區技術含量較高的商品。
  瓜爾膠從此進入中國市場,由于其優質的特性和較便宜的價格,近年來逐漸成為中國食品行業用量較大的增粘劑之一。據統計,這些貨物是他們公司進口用于工業生產的原材料。由于公司急需這批貨物生產加工成品,連云港市檢驗檢疫人員趕赴貨物存放現場,嚴格按照要求進行檢驗檢測,對貨物的標識信息內容、工業生產的主要用途標識等進行了驗證。,并在符合政策法規的情況下迅速由海關放行,不耽誤進口公司的一切正常生產制造。

 
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