瓜爾豆膠產品中心 / Product Center

聯系我們 / Contact

  • 山東東達生物化工有限公司
  • 聯系人:王偉
  • 電 話:0533-8299008
  • 手 機:13280657534
  • 傳 真:0533-8299001
  • 郵 箱:sddaswchina@163.com
  • 網 址:http://www.midnightsweeps.com/
  • 地 址:山東省淄博市周村區開發區工業園區16號

瓜爾膠能成膜嗎

發布日期:2021-03-29 12:25:43

由于瓜爾膠在冷水中也可以溶解在水中,提高了系統粘度,凝固后的瓜爾膠可以減少系統中自由水的總量,并與過濾淀粉顆粒的網盤直鏈淀粉相互作用,防止淀粉糊化。這表明,瓜爾膠與水或淀粉分子結構的相互作用,會對混和體系的糊化和粘度特性造成危害。

  瓜膠膜或海藻酸鈉膜的基本原理是:用最基本的物理有機溶劑蒸發成膜,用刮片生物纖維面膜或流延法預施膠,當有有機溶劑存在時,為膠體溶液與溶液產生共價鍵,水蒸發后,共價鍵消退,并受力的舒張壓作用,膠體溶液本身產生相互交叉物理網絡,形成薄而均勻的塑料膜(自然,最常見的是包冰糖葫蘆的糯米紙,典型的淀粉膠紙)。如熱固一般采用擠出成型法,如做布丁用的吉利丁片脈沖阻尼器,立即將果膠顆粒加熱變軟,用滾筒從相應的間隙擠出,即成膜。適當的參考一下,這是最常用的一種刷涂膜法。
  果膠是一種可生物降解的純天然核甘酸聚合物,能溶解涼水和沸水,廣泛應用食品企業,用于改善淀粉的性質。用于紡織料漿添加劑的最大優點是其結構與甲基纖維素非常相似,對甲基纖維素具有即時性、可降解、耐高溫性。將瓜爾膠加入淀粉中,可合理改善淀粉漿液成膜性能。胡玉玲等發現,在滌綸整經的所有秘方中,加入適量瓜爾膠,就能大大提高整經的分絞效率,棉紗觸感爽滑,紡織時張口清晰,棉紗改善實際效果顯著。
  由于瓜爾膠在冷水中也可以溶解在水中,提高了系統粘度,凝固后的瓜爾膠可以減少系統中自由水的總量,并與過濾淀粉顆粒的網盤直鏈淀粉相互作用,防止淀粉糊化。隨著瓜爾膠成分的增加,檢測器的最高粘度值也進一步提高。除上述分析所分析的因素外,還與淀粉和瓜爾膠對粘度危害的協同作用有關:淀粉和瓜爾膠為兩相系統,瓜爾膠為連續相,具有較好的水溶性,在糊化過程中,淀粉顆粒不斷增加,淀粉相體積大幅增加,從而使瓜爾膠的合理濃度值大幅增加,粘度檢測器也能使系統粘度大幅增加。
  雖然純瓜爾膠溶液的低粘度特性不明顯,但其低粘度特性卻促使其RVA粘度曲線發生了顯著變化。隨著瓜爾膠對淀粉的摩爾質量的增加,混和體系的最高粘度不斷增加;前期糊化溫度基本不變,隨后升高,中后期下降;在超低溫條件下,混和漿體的粘度不斷增加,但隨著時間的延長,超低溫粘度逐漸減小。這表明,瓜爾膠與水或淀粉分子結構的相互作用,會對混和體系的糊化和粘度特性造成危害。在淀粉中加入瓜膠有利于降低淀粉漿體的超低溫回生速度,但不利于高濃度、低粘度的退漿方法,因此必須轉換,降低其含量是大家必須做的科學研究工作。

 
国产又色又爽又黄又刺激视频